ساندويش البيض بالافوكادو

وقت التحضير: 35 دقائق  

عدد الأشخاص: 2

يمكنك أن تحضري الكثير من الساندويشات اللذيذة التي يسهل تقديمها الى الاسرة والضيوف في جلسات بسيطة وهادئة. واليوم نقدم لك وصفة تحضير ساندويش البيض بالافوكادو.

المقادير:

4 بيضات مسلوقة

حبة من الافوكادو المهروسة جيداً

حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

ربع ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

4 أوراق من الخس المفرومة

4 قطع من التوست 

طريقة التحضير:

1. في البداية، قطعي الطماطم، وضعيها في مقلاة صغيرة مع القليل من الزيت، زاقليها حتى تذبل نسبياً. 

2. في بعد، قومي بتقطيع الافوكادو وهرسه، وامزجيه مع الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون. 

3. لا تنسي في هذا الوقت أن تقومي بسلق البيض حتى تنضج تماماً، ثم احرصي على تقطيعها الى قطع صغيرة، وهرسها جيداً. 

4. في طق التقديم اقطع كل قطعة من التوست الى قسمين بشكل مثلث، وضعي في كل منها القليل من صلصة الافوكادو المهروس، مع بعض أوراق الخس المفرومة، والقليل من البيض المهروس. 

5. ثم اطبقي الشريحتين على بعضهما البعض وثبتيهما بعيدان خشبية صغيرة. 

6. استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، وقدّميها على المائدة باردة.