طريقة تحضير بيض عيون

وقت التحضير: 25 دقائق  

عدد الأشخاص: 2

يعدّ البيض من العناصر الغذائية المفيدة جداً للجسم حيث انه يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي تغذّي الاعضاء وتساهم في تحسين الوظائف الجسمية. وفي هذا الإطار، تعلمي معنا طريقة تحضير بيض عيون.

المقادير:

4 بيضات كبيرة

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

4 قطع توست 

ملعقة كبيرة من البقدونس

طريقة التحضير:

1. ابدئي اولاً بتسخين الزيت على النار في مقلاة كبيرة نسبياً، ثم أضيفي البيض اليها مع القليل من الملح والفلفل الاسود. 

2. اتركي المقلاة على النار الخفيفة حتى ينضج البيض تماماً. 

3. في هذا الوقت، قومي بتحميص التوست في الفرن وقطّعي أوراق البقدونس بشكل خشن نسبياً. 

4. بعد نضوج البيض، ضعي قطع التوست المحمص في طبق التقديم، ثم ضعي فوق كل قطعة بيضة واحدة مقلية. 

5. ولا تنسي تزيينها في الختام ببعض أوراق البقدونس، وقدّميها على المائدة.