طريقة عمل لفائف الدجاج بحشوة الجبن والسبانخ لايت

مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطبخ 40 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

صدر دجاج منزوع الجلد مقطّع إلى 8 شرائح متساوية ومدقوقة - 500 غرام

ملح - نصف ملعقة صغيرة

قرفة - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

سبانخ مجلّدة - 500 غرام

جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور - 200 غرام

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

بصل صغير الحجم مفروم - 1

ثوم مهروس - 3 فصوص

صنوبر نيء - ملعقتان كبيرتان

لتحضير الصلصة البيضاء:

مرق دجاج - مكعبان

ماء - 4 أكواب

حليب بودرة - 10 ملاعق كبيرة

نشاء - 4 ملاعق كبيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- نكّهي شرائح الدجاج بالملح والقرفة والفلفل الأسود واتركيها جانباً.

2- حمّي الزيت في مقلاة وقلّي به البصل حتى يتغيّر لونه ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي المزيج لحوالى دقيقة.

3- أضيفي السبانخ والصنوبر وقلّبي قليلاً حتى تذبل المكوّنات.

4- وزّعي حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج ثمّ وزّعي الجبن عليها.

5- لفّي شرائح الدجاج واهنيها بالقليل من الزيت ثمّ صفّيها على صينية.

6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى سابقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالى 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج.

7- لتحضير الصلصة البيضاء، ضعي مرق الدجاج والماء والحليب والنشاء والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض في وعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوذنات.

8- أسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية.

نصائح

تحتوي كل حصة من هذا الطبق على 390 وحدة حرارية.