بيتزا بالدجاج والأربعة أجبان

مجموع الوقت 55 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

2 أشخاص

 سهل

المكوّنات

صلصة الأربع أجبان من بانزاني - ثلاثة أرباع كوب

جبن موزاريلا مبشور - كوب

ريحان طازج مورّق - ربع كوب

لتحضير العجينة:

دقيق - 200 غرام

زيت - 50 غرام + بحسب الحاجة

خميرة - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

سكر - ربع ملعقة صغيرة

ماء - بحسب الحاجة

لتحضير الدجاج:

زيت - ملعقتان كبيرتان

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - 1

فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح - نصف حبة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء محضر الطعام أو العجانة الدقيق والخميرة والسكر والملح واخلطي.

2- أضيفي الزيت ثمّ اسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت غطّيها واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

4- مدّي العجينة بشكل دائري على سطح صلب منثور بالدقيق وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.

5- بواسطة شوكة، إحدثي بضعة ثقوب في العجينة ثمّ إخبزيها في فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج.

6- في هذا الوقت، حضّري الدجاج: حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.

7- نكّهي مكعبات الدجاج وشرائح الفليفلة بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة.

8- أضيفي المزيج إلى المقلاة وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.

9- إدهني العجينة بصلصة الأربة أجبان ثمّ وزّعي عليها مزيج الدجاج وأوراق الريحان.

10- أنثري جبن الموزاريلا على الوجه ثمّ ضعي البيتزا تحت الشواية حتى تذوب الجبنة.

11- قدّمي البيتزا مباشرةً على سفرتك.