معكرونة فوسيللي بجبنة الموزاريلا وحبوب الصنوبر والطماطم الصغيرة

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

500 غرام من معكرونة فوسيللي باريلا

300 غرام من الطماطم الصغيرة الطازجة

200 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة

50 غرام من حبات الصنوبر

5 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز

حفنة من الريحان الطازج

ملح

فلفل أسود

طريقة العمل

1- أحضري وعاء كبير من الماء، أضيفي إليه الملح وضعيه على النار حتى الغليان (7 غ ملح لكل لتر من الماء). وعند وصول الماء إلى درجة الغليان، أضيفي معكرونة فوسيللي، وقومي بطهي المعكرونة طبقًا للتعليمات الموضحة على العبوة.

2- صفي المعكرونة من الماء برفق وهي ذات قوام متماسك (نصف استواء /"ألدنتي")، ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون، ثم اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

3- وفي أثناء تبريد المعكرونة، اغسلي الطماطم الصغيرة وقطعيها إلى أرباع، وقطعي جبنة الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة. ثم اغسلي الريحان.

4- وعندما تبرد المعكرونة، أضيفي عليها قطع الطماطم، ومكعبات جبنة الموزاريلا، وحبات الصنوبر، ومقدار كبير من الفلفل الأسود مع قليل من الملح. ثم أضيفي بعض من زيت الزيتون على السطح، وزيني الطبق بالريحان.