غراتان الخضار لايت

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 45 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

خضار مشكلة ومثلّجة - 500 غرام

رذاذ زيت للطهي

بصل مفروم - 1

ثوم مهروس - فصان

بطاطس متوٍسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات - 2

ماء - كوب

لتحضير الصلصة البيضاء:

حليب سائل خال من الدسم - كوبان

جبن أصفر خفيف الدسم مبشور - كوب

فلفل - ربع ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة

نشاء - ملعقتان كبيرتان

ماء - كوبان

مرق دجاج - مكعّب

طريقة العمل

1- حمّي القليل من رذاذ الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي به البصل حتى يتغيّر لونه.

2- أضيفي الثوم والبطاطس وقلّبي لحوالى دقيقة ثمّ زيدي الخضار وقلّبي جيداً على حرارة مرتفعة حتى تذبل الخضار.

3- أسكبي الماء واخلطي جيداً ثمّ غطّي القدر واتركيه على حرارة منخفضة لحوالى 10 دقائق.

4- في وعاء، أسكبي الحليب ثمّ أضيفي إليه النشاء ومرق الدجاج والماء ونكّهي بالفلفل وجوزة الطيب.

5- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبي المزيج في قدر الخضار واخلطي باستمرار حتى يشتد المزيج.

6- أسكبي المكوّنات في صينية فرن زجاجية وانثري الجبن على وجهها.

7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 25 دقيقة.

نصائح

تحتوي كل حصّة من هذا الطبق على 300 وحدة حرارية.