صينية كرات القرفه بالفرن

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

خميرة – ملعقتان صغيرتان

ماء دافئ – كوب ونصف

ملح – ملعقة صغيرة

سكر أسمر – ملعقة كبيرة

زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان

دقيق – 4 أكواب

للحشوة:

جبن كريم على حرارة الغرفة – بحسب الحاجة

جوز مجروش – بحسب الحاجة

للتغليفة:

زبدة مذوّبة للتغميس – كوب

سكر – كوب ونصف

قرفة مطحونة – 5 ملاعق كبيرة

للوجه:

حليب مكثف محلى – بحسب الرغبة

جوز مجروش – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ لمدّة دقيقة.

2- أضيفي الملح والسكر والزبدة واخلطي.

3- ضعي الدقيق تدريجياً (كوب في كلّ مرة) واعجني للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق.

4- وزّعي القليل من الدقيق على سطح صلب واعجني العجينة لـ3 دقائق ثمّ كوّريها على شكل كرة كبيرة.

5- ضعي كرة العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطّيه بفوطة نظيفة لـ30 دقيقة.

6- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

7- كوّري العجينة إلى عدّة كرات متوسطة الحجم.

8- إصنعي فجوة في كلّ كرة وضعي فيها مقدار ملعقة من جبن الكريم والقليل من الجوز المجروش.

9- للتغليفة: في وعاء، أخلطي السكر مع القرفة.

10- غمّسي كلّ كرة بالزبدة المذوّبة ثمّ بخليط السكر والقرفة.

11- صفّي الكرات في صينية مستطيلة الشكل.

12- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج كرات العجينة.

13- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الحليب المكثف المحلى ووزعي الجوز المجروش.