فتّة الحمّص اللذيذة

مجموع الوقت 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 5 دقيقة

2 أشخاص

 متوسط

المكوّنات

حمّص - 250 غرام

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ونصف

ثوم مهروس - فصّ

كمون - نصف ملعقة صغيرة

طحينة - ثلاث ملاعق كبيرة

زيت زيتون - ثلاث ملاعق كبيرة

ماء - ثلاث ملاعق كبيرة

ملح - رشّة

خبز عربي محمّص ومفتّت - رغيف

لبن زبادي - نصف كوب

بقدونس مفروم - ربع كوب

زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة

لوز - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- ضعي عصير الليمون الحامض، الثوم، الكمون، الماء، الطحينة والملح في الخلاط الكهربائي.

2- أضيفي الحمص إلى الخلّاط ولكن اتركي ملعقتان كبيرتان منه جانباً لوقتٍ لاحق. زيدي زيت الزيتون أيضاً واخلطي جيّداً.

3- سخّني الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي اللوز وقلّبي للقليل من الوقت.

4- أخلطي اللبن الزبادي والبقدونس مع مزيج الطحينة والحمّص ثمّ زيّني الوجه بالخبز المفتّت، اللوز وحبوب الحمّص المتبقية.

نصائح

يمكنك تزيين الوجه بالبابريكا والفلفل الأحمر الحارّ، كما يمكنك استبدال اللوز بالصنوبر.