كيفية عمل خلية النحل بفاهيتا الدجاج

مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

7 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

لبن زبادي – كوب

زيت – ربع كوب

خميرة – ملعقة كبيرة

سكر – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

دقيق – 3 أكواب

ماء للعجن – بحسب الحاجة

بيض – 1

خلّ – ملعقة صغيرة

جبن شيدر – بحسب الحاجة

لتحضير الفاهيتا:

صدر دجاج مقطّع شرائح – 700 غرام

ملح – بحسب الرغبة

زيت – ملعقتان كبيرتان

بصل مقطّع إلى شرائح – 1

فليفلة ملونة مقطعة إلى شرائح رفيعة – 3

لتحضير تتبيلة الفاهيتا:

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

ثوم مهروس – فصّ

ملح – نصف ملعقة صغيرة

كمون – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع الزيت والخميرة والسكر والملح.

2- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واعجني بيديك.

3- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة لينة.

4- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعة.

5- لتحضير تتبيلة الفاهيتا: في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والثوم والملح والكمون والفلفل الأحمر الحار.

6- أضيفي شرائح الدجاج والبصل واخلطي حتى تتغطى بالكامل.

7- أدخلي التتبيلة إلى الثلاجة لساعة.

8- حمّي الزيت في قدر وضعي شرائح الدجاج (بدون التتبيلة) واطهيها حتى النضوج.

9- أخرجي شرائح الدجاج من القدر.

10- قلّي البصل والفليفلة حتى تذبل الخضار تماماً.

11- أضيفي شرائح الدجاج واخلطي ثمّ أطفئي النار واتركي الفاهيتا جانباً حتى تبرد.

12- لتحضير خلية النحل: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

13- في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الخلّ.

14- قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة واحشي كلّ كرة بالقليل من حشوة الفاهيتا.

15- صفي الكرات الواحدة بجنب الأخرى في صينية دائرية متحركة القاعدة مدهونة بالزيت.

16- غطّي الصينية واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها.

17- إدهني العجينة بالبيض.

18- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقائق.

19- أخرجي الصينية من الفرن ووزعي على وجهها جبن الشيدر.

20- أعيدي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق إضافية حتى تمام النضوج.