عجينة خلية النحل سهله وسريعه

مجموع الوقت 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ /

5 أشخاص

سهل

المكوّنات

دقيق – كوبان ونصف

خميرة فورية – ملعقتان صغيرتان

زبدة مذوّبة – 40 غرام

سكر – ملعقة كبيرة

ملح – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

حليب دافئ – كوب

ماء– ربع كوب + ملعقتان كبيرتان أو أكثر للعجن

للوجه:

حليب سائل – بحسب الحاجة

سمسم – بحسب الحاجة

حبة البركة – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي ربع كوب من الماء مع ربع كوب من الحليب واخلطي. 

2- أضيفي السكر والملح والخميرة واخلطي. 

3- أتركي المزيج على حرارة الغرفة لـ8 دقائق على الأقل. 

4- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وخليط الخميرة واخلطي. 

5- أضيفي كمية الحليب المتبقية والزبدة واعجني للحصول على عجينة متجانسة. أضيفي الماء إن كانت العجينة لم تتماسك. 

6- إعجني لـ10 دقائق باليد. 

7- إدهني وعاء بالقليل من الزيت وضعي فيه العجينة. 

8- غطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمّدة ساعة حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها. 

9- قطّعي العجينة بيدك إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية (حوالى 19 كرة). 

10- ضعي الكرة على كفّ يدك وافرديها على شكل دائرة. 

11- إحشي الكرات بحسب الرغبة وكوّريها جيداً بين يديك. 

12- ضعي الكرات في صينية دائرية الواحدة جنب الأخرى. 

13- غطّي الصينية واتركيها على حرارة الغرفة لـ20 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة من جديد (خطوة إختيارية). 

14- إدهني العجينة بالحليب ووزعي حبة البركة والسمسم على الكرات.

15- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي خلية النحل من 18 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.