طريقة خلية النحل بالعسل

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

7 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق متعدد الاستعمالات – 3 أكواب

خميرة – ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر – ملعقتان كبيرتان

ملح – ملعقة صغيرة

حليب سائل – كوب ونصف

زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة

عسل – 4 ملاعق كبيرة

للحشوة:

جبن كريم على حرارة الغرفة – 300 غرام

للوجه:

سكر – كوب ونصف

عسل – 4 ملاعق كبيرة

ماء – كوب

سمسم – بحسب الحاجة

حبة البركة – بحسب الرغبة

بيض مخفوق بالخلّ – 1

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

2- في وعاء آخر، ضعي الحليب والزيت والعسل والخميرة واخلطي المكونات جيداً.

3- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل واعجني لحوالى 8 دقائق للحصول على عجينة ليّنة.

4- يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا كانت العجينة لا تزال تلتصق.

5- غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة حوالى الساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

6- إعجني العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ثمّ قطّعيها إلى حوالى عدّة كرات متساوية.

7- سطّحي كلّ كرة عجينة على يديك وضعي فيها مقدار ملعقة صغيرة من جبن الكريم.

8- أغلقي العجينة على الحشوة وكوّريها جيداً.

9- وزّعي كرات العجينة المحشوة على شكل خلية نحل في صينية دائريّة مرشوشة بالزبت.

10- غطّي الصينية واتركي العجين يرتاح ويرفخ مجدداً حوالى 40 دقيقة.

11- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

12- بواسطة فرشاة، إدهني العجينة بالبيضة المخفوقة.

13- وزّعي السمسم وحبة البركة على كلّ كرة عجين.

14- أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 25 دقيقة.

15- لتحضير العسل: في قدر، ضعي السكر والماء والعسل.

16- ضعي القدر على النار حتى الغليان.

17- خففي النار واتركي المزيج يغلي لـ4 دقائق.

18- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها خليط العسل.

19- غطّي الصينية بورق القصدير واتركيها على حرارة الغرفة لـ10 دقائق ثمّ قدّميها.