صينية الخضار بالبشاميل والجبنة

مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 55 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

باذنجان حجم متوسط مقشر – 2

بطاطس حجم متوسط مقشر – 2

جبنة موزاريلا قطعة كاملة – 100 غرام

جبنة بارميزان قطعة كاملة – 50 غرام

صلصة طماطم جاهزة – كوب

لتحضير صلصة البشاميل:

زبدة – ملعقة كبيرة

دقيق – ملعقة كبيرة

حليب – كوب ونصف

ملح – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة. أضيفي الدقيق وقلّبي لدقيقتين.

2- أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات. قلبي المزيج حتى يثخن ثمّ نكهيه بالملح والفلفل الابيض.

3- بواسطة ملحق التقطيع إلى شرائح في محضرة الطعام من فيليبس، قطّعي الباذنجان والبطاطس إلى شرائح.

4- أبشري جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان بواسطة ملحق المبشرة في محضرة الطعام من فيليبس.

5- أسكبي القليل من صلصة البشاميل في قعر صينية فرن وصفّي الخضار فوقها على شكل طبقات. أسكبي باقي مية البشاميل ثمّ أضيفي الصلصة الطماطم.

6- أنثري الجبن على وجه الصينية واخبزوها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار ويحمر الوجه.