طريقة عمل البروستد المنزلي

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

فخذ دجاج - كيلوغرام ونصف

ملح - ملعقة صغيرة ونصف

فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة

فلفل حرّيف - نصف ملعقة صغيرة

حليب سائل - كوب

خلّ - ملعقة كبيرة

دقيق - 3 أكواب

زيت نباتي - 3 أكواب

طريقة العمل

1- ضعي قطع الدجاج في وعاء ونكهيها بالملح، الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحريف.

2- غطي الوعاء بورق بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لساعة من الوقت.

3- أمزجي الحليب والخل في وعاء ثمّ غمّسي الدجاج بهذا المزيج.

4- سخني الزيت جيداً على النار.

5- غمّسي الدجاج بالدقيق من الجهتين ثم اقلي القطع حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

6- كرري العملية حتى انتهاء كمية الدجاج ثم قدميه ساخناً.

نصائح

إختاري قطع الدجاج التي تفضلينها لتحضير هذه الوصفة من أفخاذ، صدور، جوانح...