شيخ المحشي للرجيم

مجموع الوقت 1 ساعة 50 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة

5 أشخاص

سهل

المكوّنات

باذنجان حجم متوسّط - كيلوغرام

لحم خال من الدهون مفروم - 300 غرام

ماء - كوبان

طماطم معلّبة - 400 غرام

صنوبر محمّص - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل حلو - ربع ملعقة صغيرة

قرفة - ربع ملعقة صغيرة

رذاذ زيت

طريقة العمل

1- إغسلي حبات الباذنجان جيداً ثمّ قطّعيها طولياً إلى أنصاف.

2- رشّي صينية غير لاصقة بالقليل من رذاذ الزيت وصفّي عليها أنصاف حبات الباذنجان.

3- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لساعة من الوقت مع التقليب كل 15 دقيقة.

4- ضعي في قدر اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الحلو والقرفة وقلّبي المكوّنات على حرارة متوسّطة حتى ينضج اللحم.

5- أضيفي الصنوبر وقلّبي المكوّنات من جديد.

6- وزّعي مزيج اللحم بالتساوي داخل حبات الباذنجان.

7- في وعاء صغير، أخلطي الطماطم المعلّبة مع القليل من الماء ثمّ وزّعيها على حبات الباذنجان.

8- أعيدي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة.

نصائح

تحتوي كل حصة من هذا الطبق على 200 وحدة حرارية فقط.

يمكنك تقديم طبقك إلى جانب الأرز الأبيض.