طريقة عمل لازانيا البولونييز بجبن غودا

مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

معكرونة لازانيا - 450غرام

جبن غودا مبشور - كوب ونصف

لتحضير صلصة البولونييز:

صلصة طماطم جاهزة - 3 أكواب

بصل مفروم - 1

زيت - ملعقتان كبيرتان

جزر مفروم - 1

لحم مفروم - نصف كيلوغرام

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - رشة

قرفة - رشة

لتحضير صلصة البشاميل:

زبدة - ملعقتان كبيرتان

دقيق - ملعقتان كبيرتان

حليب سائل - 3 أكواب

فلفل أبيض - رشة

ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير صلصة البولونييز، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

2- أضيفي البصل والجزر وقلّبي المكوّنات حتى تذبل.

3- زيدي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى ينضج.

4- أسكبي صلصة الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.

5- خفّفي النار واتركي المزيج يغلي حتى يثخن.

6- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.

7- أضيفي إليها الدقيق وقلّبي لدقيقة ثمّ أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يثخن المزيج.

8- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض ثمّ إرفعي القدر عن النار.

9- إدهني صينية فرن بالقليل من صلصة البشاميل ثمّ ضعي عليها طبقة من اللازانيا تليها طبقة من البولونييز وطبقة من البشاميل.

10- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية مع طبقة من البشاميل على الوجه.

11- وزّعي الجبن بالتساوي على وجه الصينية ثمّ إخبزيها في الفرن على حرارة متوسّطة حتى تنضج اللازانيا.

12- قدّميها مباشرةً على سفرتك.