طريقة عمل شاورما دجاج بالمرقوق

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

صدر دجاج - 3

عصير ليمون حامض - ربع كوب

زيت زيتون - ربع كوب

لبن زبادي - ربع كوب

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

بودرة بصل - ملعقة صغيرة

قرنفل مطحون - ربع ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل بودرة - ربع ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

مستكة مطحونة - حبتان

خبز مرقوق - 6 أرغفة

ثومية جاهزة - بحسب الرغبة

مخلل خيار مقطّع - بحسب الرغبة

مخلل لفت مقطّع - بحسب الرغبة

بقدونس مفروم - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.

2- في وعاء اخلطي الثوم البودرة مع بودرة البصل، القرنفل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح والمستكة.

3- أضيفي فوقها عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون واللبن الزبادي ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

4- غمسي شرائح الدجاج حتى تتغطى بالكامل ثم غطيها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.

5- ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.

6- إدهني القليل من الثومية وسط رغيف خبز ووزّعي القليل من الشورما.

7- أضيفي مخلل الخيار زمخلل اللفت ثمّ أنثري البقدونس.

8- لفّي السندويش وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

نصائح

لمذاق ولا أشهى، أضيفي بعض شرائح الطماطم على السندويشات.