طريقة عمل ورق العنب الطازج

مجموع الوقت 2 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير 40 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة 25 دقيقة

12 أشخاص

 سهل

المكوّنات

أرز - كوبان

ورق عنب طازج، منقوع بالماء الساخن لعشر دقائق - 60

بصل مفروم - 1

شبت مفروم - نصف كوب

نعناع مفروم - نصف كوب

مرق دجاج - 8 أكواب

عصير ليمون حامض - ثلاثة أرباع كوب

زيت زيتون - كوب

ماء ساخن - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- ضعي الأرز، الشبت، البصل والنعناع في قدرس على النار لمدة 5 دقائق.

2- أضيفي بعدها 4 أكواب من المرق واغلي المكونات لحوالى 15 دقيقة.

3- أضيفي بعدها نصف كمية عصير الليمون الحامض، حرّكي المكونات ثم ارفعي القدر عن النار.

4- خذي كل ورقة ورق عنب، ضعي ملعقة من الحشوة بداخلها ثمّ لفّيها بإحكام.

5- ضعي أوراق العنب في قدر ثمّ رشّي عليها زيت الزيتون وما تبقى من عصير الليمون الحامض ومرق الدجاج.

6- غطّي القدر واتركي الاوراق تطهى لساعة من الوقت.

نصائح

أتركي ورق العنب يبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.