حشوة الكنافة بالقشطة والجبن

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 40 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

عجينة كنافة- كيلوغرام

زبدة مذوبة- 500 غرام

قشدة جاهزة- 400 غرام

جبن ريكوتا- 400 غرام

لتحضير القطر:

سكر- كوب ونصف

ماء- ثلاثة أرباع كوب

عصير ليمون حامض- نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- إفردي عجينة الكنافة في وعاء متوسط الحجم، اسكبي الزبدة ثم قلبي المكونات حتى تتجانس.

2- رصي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.

3- إفردي القشدة على الوجه ثم انثري الجبن فوق المكونات بتأن.

4- وزعي بعدها ما تبقى من عجينة الكنافة على الوجه ثم رصي الخليط بتأن.

5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج الكنافة من الجهتين.

6- لتحضير القطر، ذوبي السكر في الماء في قدر على النار ثم اتركي المزيج حتى يغلي.

7- أبعدي المزيج عن النار، اضيفي عصير الليمون الحامض ثم اتركي القطر جانباً حتى يبرد.

8- أخرجي الكنافة من الفرن، اسكبي القطر على الوجه ثم شاركيها ساخنة على سفرتك.