طريقة سمك بالفرن مع البطاطس

مجموع الوقت 1 ساعة 10 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 50 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

ملح - بحسب الرغبة

سمك هامور - 3

بطاطس مقطعة الى شرائح - 2 كيلوغرام

ليمون حامض مقطّع إلى شرائح - بحسب الحاجة

لتحضير التتبيلة:

دبس فليفلة - ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس - رأس

زيت زيتون - نصف كوب

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

بهارات سمك - ربع ملعقة صغيرة

كزبرة يابسة - ملعقة كبيرة

فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- لتحضير التتبيلة، ضعي في وعاء عميق كلّ من دبس الفليلفة، الثوم، زيت الزيتون، الكزبرة اليابسة وعصير الليمون الحامض.

2- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، بهارات السمك والفلفل الحار واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

3- تبّلي شرائح البطاطس بالملح واسكبي عليها جزء من التتبيلة المحضرة.

4- رصّي البطاطس في صينية فرن مغلّفة بورق قصدير ثم ضعي السمك في وسطها واسكبي ما تبقى من التتبيلة على الوجه.

5- إفتحي وسط السمك بواسطة سكين حاد وضعي شرائح الليمون الحامض فيها.

6- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ50 دقيقة حتى ينضج السمك.

7- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي السمك ساخناً على سفرتك.

نصائح

إحرصي على أن يكون السمك طازجاً حتى تحصلي على وجبة غذائية صحية لعائلتك.