طريقة عمل ايدام بطاطس هندي

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لحم مقطع - كيلوغرام

بطاطس مقطعة - 3

صلصة طماطم - ملعقة كبيرة ونصف

زنجبيل - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

جوزة الطيب - 3 ملاعق كبيرة

فلفل أسود مطحون - ملعقة كبيرة

فليفلة مقطعة - 1

بصل مقطع - 1

طماطم مفرومة - 2

ثوم مهروس - فصان

بابريكا - ملعقة صغيرة

زيت - ملعقتان كبيرتان ونصف

ماء - كوبان وربع

بابريكا - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي حتى تذبل المكونات.

2- زيدي اللحم، الزنجبيل، الملح، جوزة الطيب، الفلفل الأسود، الفليلفة، البابريكا والكركم.

3- أسكبي الماء ثم اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.

4- أضيفي الطماطم، صلصة الطماطم ثم البطاطس مع التقليب بتأن حتى تتداخل المكونات.

5- أتركي المكونات من جديد على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على خليط متماسك.

6- ابعدي القدر عن النار ثم وزّعي الإيدام في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح

أضيفي الجزر أو الخضار المفضلة لديك الى الإيدام إذا احببت.