طريقة عمل السمبوسة الجاهزة لرمضان

مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 50 دقيقة

2 أشخاص

 متوسط

المكوّنات

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً - حبة

لحم مفروم - 250 غرام

ثوم مهروس - ملعقة كبيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

مرق لحم - نصف كوب

بيض - 1

كركم - ربع ملعقة صغيرة

كاري - ربع ملعقة صغيرة

عجينة سمبوسة جاهزة - علبة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدر على النار.

2- أضيفي الثوم والبصل وشوّحيها قليلاً.

3- أضيفي بعدها اللحم المفروم والمرق ونكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون.

4- أتركي المكونات تغلي معاً على النار حتى النضج.

5- بلّلي يديك بالقليل من الماء ثمّ مدّدي أطراف كل عجينة سمبوسة قليلاً بيديك.

6- ضعي مقدار ثلث كوب من الحشوة بداخل كل عجينة تباعاً

7- أغلقي العجينة على الحشوة على شكل مثلّث.

8- أخفقي البيض مع الكركم والكاري في وعاء صغير ثمّ إدهني السمبوسة.

9- حمّي مقدار غزير من الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي السمبوسة حتى تصبح مقرمشة وذهبية وقدميها على مائدتك.

نصائح

إستبدلي حشوة اللحم بتلك التي تفضلينها مثل الجبن والبقدونس مثلاً.