طريقة عمل سمك القد بفتات الخبز واللوز

سمك القد بفتات الخبز واللوز وصفة مقرمشة ولا ألذ. تعلموا تحضيرها بدقيقتين لتتمتعوا بغداء ولا ألذ ينال إعجاب الجميع وبغاية السهولة والمتعة.

التحضير 15دقيقة

الطهي 10دقيقة

تكفي 3أشخاص

المقادير

 150 X 3غ فيليه سمك القد

2 بيضة

100 غ (¾ كوب) طحين

100 غ (⅔ كوب) فتات خبز يابس

75 غ (¾ كوب) لوز مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير

1. نرش الملح والفلفل على جانبي كل قطع الفيليه.

2. في وعاء، نخلط فتات الخبز واللوز المطحون.

3. في وعاء آخر، نخفق البيض ونضيف إليه الملح والفلفل.

4. نوزع الطحين في طبق.

5. نمرغ السمك في الطحين ونهزه للتخلص من الطحين الزائد ثم نغمسه في مزيج البيض، وأخيراً نمرغه في خليط فتات الخبز واللوز مع الحرص على أن يتغطى منه بالكامل وبشكل جيد.

6. نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونقلي فيه السمك حتى يأخذ لوناً ذهبياً جميلاً، بعد ذلك ننقل فيليه السمك إلى صينية فرن مبطنة بورق فرن ونطهو لمدة 5 دقائق في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 200 مئوية.