طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء والفلفل البارد

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 45 دقيقة

3 أشخاص

 سهل

المكوّنات

فاصولياء حمراء منقوعة بالماء لليلة كاملة – 250 غرام

ذرة – نصف كوب

فلفل بارد ملون مقطّع إلى مكعبات – كوب

لتحضير الصلصة:

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة

كمون – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضعي الفاصولياء في قدر مع رشة من الملح.

2- أغمريها بالماء واطهي المزيج على حرارة متوسطة.

3- عند الغليان، خففي النار واطهي الفاصولياء حتى تنضج تماماً.

4- صفّي الفاصولياء واتريكها تبرد ثمّ ضعيها في وعاء.

5- أضيفي الذرة والفلفل البارد وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

6- أخلطي في وعاء صغير زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل الابيض والكمون.

7- أسكبي الصلصة فوق السلطة، قلّبيها وقدّميها مباشرةً على سفرتك.