طريقة عمل تشيز كيك مخبوز

مجموع الوقت 1 ساعة 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

لتحضير الطبقة الأولى:

بسكويت دايجستيف - 300 غرام

زبدة - 100 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:

بيض - 2

فانيليا - رشّة

سكر - نصف كوب

جبن كريم - 400 غرام

كريمة سائلة أو قشطة - 100 غرام

قشر ليمون حامض مبشور - القليل

حشوة معلّبة باي فيلينغ بنكهة الفراولة أللتقديم - علبة

طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الأولى: إطحني بسكويت الدايجستف.

2- أضيفي إليه الزبدة واخلطي حتى يتماسك الخليط.

3- رصّي طبقة البسكويت في قالب دائريّ.

4- أدخلي القالب إلى الثلاجة لبعض الوقت.

5- لتحضير الطبقة الثانية:  في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر والفانيليا وجبن الكريم والكريمة السائلة وقشر الليمون الحامض المبشور.

6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

7- أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.

8- ضعي القالب في صينية مليئة بالماء (طريقة الحمام المائي) ثمّ أدخليهما إلى فرن محمّى مسبقاً، لمدّة ساعة أو حتى تنضج الطبقة الثانية.

9- أخرجي القالب من الفرن واتركي التشيز كيك يبرد.

10- عند التقديم، وزّعي صلصة الفراولة على الوجه وقدّمي التشيز كيك بارداً.

نصائح

لضمان الحصول على طبقة الجبن بأفضل مذاق، يجب أن يكون الخبز على حمام مائي.