طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالجبن

مجموع الوقت 2 ساعة 10 دقيقة

وقت التحضير 40 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بطاطس مغسولة - 6 حبات

حليب - نصف كوب

جبن موزاريلا مبشور - كوب

جبن شيدر - كوب

دقيق - نصف كوب

بيض مخفوق - 2

بقسماط - نصف كوب

زيت نباتي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- إسلقي البطاطس في قدر من الماء المملّح على النار.

2- قشّري البطاطس واهرسيها في وعاء كبير مع الزبدة، الحليب وجبن الموزاريلا.

3- أمزجي المكونات جيّداً ثمّ انقليها إلى قدر على النار.

4- دعي المكونات تطهى على نار هادئة حتى يثخن المزيج.

5- إرفعي القدر عن النار واتركي الخليط يبرد.

6- شكّلي كرات صغيرة، إحشيها بجبن الشيدر ثمّ أغلقيها.

7- غمّسي الكرات تباعاً بالدقيق، البيض ثمّ البقسماط.

8- حمّي الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وقدّميها.

نصائح

يستحسن دائماً سلق البطاطس قبل تقشيرها للاستفادة من المغذيات التي تحويها قشرة البطاطس.