طريقة عمل ايدام الباذنجان والبطاطس

مجموع الوقت 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

زيت – ملعقة كبيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

ثوم مفروم – فصّان

مرق KDD – 500 مل

باذنجان مقطّع دوائر ومقلي – 2

بطاطس مقشرّة، مقطّعة إلى دوائر ومقليّة – 2

ملح – ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

نعناع مجفف – ملعقة صغيرة

نعناع أخضر للتزيين

طريقة العمل

1- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا. 

2- أسكبي مرق KDD واخلطي. 

3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف. 

4- أضيفي البطاطس والباذنجان فوق الصلصة واخلطي حتى تتغطى الخضار بالكامل. 

5- أسكبي الإيدام في طبق عميق وزيّني بورق النعناع الأخضر ثمّ قدّميه ساخناً.