افخاذ دجاج بالخضار وصلصة الطماطم

مجموع الوقت 1 ساعة 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة

4 أشخاص

 متوسط

المكوّنات

فخذ دجاج - 8

صلصة طماطم - كوب

كوسا مقطّع إلى شرائح دائرية - 2

جزر مقطّع إلى شرائح دائرية - 2

ثوم مهروس - 4 فصوص

كراث مفروم - 1

بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1

مرق دجاج - 350 ملل

زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

فلفل أحمر حار - رشة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- رشي الملح ونكهي الدجاج بالفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود المطحون.

3- في مقلاة على النار، ضعي ملعقتي زيت زيتون وحمري افخاذ الدجاج لمدة 4 دقائق ثم انقليها إلى صينية فرن.

4- في مقلاة اخرى، حمي ملعقتي زيت زيتون وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.

5- اضيفي الثوم المهروس، الكراث، الجزر، الكوسى، قلبيها واتركيها على النار لثلاث أو أربع دقائق.

6- اسكبي فوق الخضار صلصة الطماطم ومرق الدجاج واتركيه يغلي.

7- صبي مزيج الخضار في صينية الدجاج وضعيها في الفرن لساعة وربع.

8- اخرجي صينية افخاذ الدجاج المحمرة من الفرن وقدميها فوراً على مائدتك.

نصائح

يمكنك ان تضيفي العديد من أنواع الخضار إلى هذا الطبق مثل مكعبات البطاطس والفليفلة الخضراء.