طريقة عمل نودلز صيني بالدجاج والخضار

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

صلصة صويا - نصف كوب

زيت سمسم - ملعقتان صغيرتان

زيت نباتي - نصف كوب

ثوم مهروس - فصّان

زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة

بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 600 غرام

نودلز - 450 غرام

ملفوف أبيض مقطّع إلى شرائح رفيعة - كوبان

كرافس مقطّع إلى شرائح رفيعة - باقة صغيرة

فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1

فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1

فطر معلب - كوب

ورق نوري مقطّع للتزيين - 1

طريقة العمل

1- اخلطي القليل من صلصة الصويا مع الزنجبيل والثوم في قدر عميق وإنقعي الدجاح لمدة ساعة.

2- اسلقي النودلز نصف سلقة وضعيه جانباً واضيفي القليل من الزيت النباتي حتى لا يلتصق.

3- في قدر على النار، حمي الزيت النباتي واقلي الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يحمر.

4- ضعي الدجاج جانباً واستعملي القدر نفسه لقلي الخضار.

5- قلبي في الزيت الحامي الفليفلة الصفراء والحمراء، البصل، الفطر، الكرفس والملفوف.

6- اتركي الخضار على النار حتى تذبل لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدجاج المنقوع وزيدي زيت السمسم وما تبقى من صلصة الصويا.

7- في قدر غير لاصق ضعي النودلز واضيفي ما تبقى من الزيت، قلبيه جيداً وزيدي خلطة الخضار مع الدجاج.

8- استمري بالتقليب حتى تتمازج المكونات جيداً.

9- ارفعي الطبق عن النار وزينيه بورق النوري المقطع.

نصائح

يمكنك الإستعانة بالعديد من أنواع الخضار في هذا الطبق مثل براعم الصويا أو لب القصب كما يمكنك إستبدال الدجاج بالجمبري الطازج.