طريقة عمل تشيز كيك اللوتس البارد

6 أشخاص  75 دقيقة

تعلمي أسهل طريقة  لتحضير تشيز كيك اللوتس وزينيها ببسكويت اللوتس وصوص الشوكولاته أو الكراميل حسب الرغبة.

المقادير

60 غرام زبدة مذوبة

450 غرام جبن فيلادفيا

100 غرام سكر بودر

200 غرام كريمة مخفوقة

140 غرام بسكويت لوتس

بسكويت لوتس كامل للتزيين

65 غرام كريمة لوتس مذوبة

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير

1. إدهني قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة بأي مادة دهنية وغلّفيه بورق الزبدة. 

2. في الخلاط المهربائي، إطحني بكسويت اللوتس. 

3. أضيفي الزبدة واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس. 

4. رصّي الخليط في قعر القالب. 

5. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعة. 

لتحضير الحشوة:

1. في وعاء، ضعي السكر مع جبن الكريم وخلاصة الفانيليا. 

2. أخفقي المكونات حتى تتجانس. 

3. أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي بواسطة سباتولا. 

4. أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت. 

5. ذوّبي كريمة اللوتس قليلاً في الميكرويف. 

6. أسكبي كريمة اللوتس عشوائياً على الحشوة. 

7. مرري عوداً خشبيّاً على المزيجين للحصول على شكل ماربل. 

8. أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة لـ4 ساعات.