طريقة شاورما لحم

مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لحم مقطع الى شرائح - كيلوغرام

لبن زبادي - كوبان

عصير ليمون حامض - ربع كوب

بهارات شاورما جاهزة - ملعقتان صغيرتان

ثوم مهروس - 4 فصوص

قرفة مطحونة - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

قرنفل - 4

كمون - ملعقة صغيرة

حبهان مطحون - رشة

خلّ - ملعقة كبيرة

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الخلّ وزيت الزيتون.

2- نكّهي بالملح، القرفة، الفلفل الأسود، بهارات الشاورما، القرنفل، الكمون والحبهان.

3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم ضعي شرائح اللحم وقلّبي حتى تتداخل بالتتبيلة.

4- غطّي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة حتى تنتقع شرائح اللحم جيداً.

5- ضعي اللحم مع التتبيلة في مقلاة عميقة على ناء متوسطة مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم.

6- أضيفي الطماطم ثم اتركي المكونات من جديد حتى تنضج على نار متوسطة.

7- أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي الطماطم الى الخليط وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.

8- وزّعي الشاورما في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

قدمي الشاورما اللذيذة على سفرتك الى جانب صلصة الطحينة وسلطة البصل والبقدونس.