طريقة عمل اقراص الكبة الصحية

مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير 45 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

7 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير الكبة:

لحم مفروم – 500 غرام

برغل ناعم مغسول ومصفّى – 500 غرام

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل اسود – ربع ملعقة صغيرة

قرفة – ربع ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

بصل مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

لحم مفروم – 250 غرام

سماق – ملعقة كبيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة

صنوبر محمص – ربع كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى ينضج.

2- نكّهي المزيج بالملح، الفلفل الاسود والسماق ثمّ أضيفي الصنوبر. ارفعي المقلاة عن النار.

3- لتحضير الكبة، ضعي في وعاء اللحم والبرغل ونكّهيبالملح، الفلفل الاسود والقرفة. إدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- حمّي Airfryer XXL من فيليبس على حرارة 190 درجة مئوية لـ5 دقائق.

5- خذي حوالى ملعقتين كبيرتين من الكبة شكّليها إلى كرة واحدثي فجوة في وسطها. ضعي القليل من الحشوة ثمّ أغلقيها جيداً. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

6- صفّي الكرات في سلة Airfryer XXL من فيليبس واطهيها لـ20 دقيقة.

7- قدّمي الكبة ساخنة على سفرتك.