اسهل خلية نحل بالجبن والزيتون

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق – 3 أكواب أو أكثر للعجن

ماء دافئ للعجن – كوب وربع أو أكثر للعجن

خميرة – ملعقة كبيرة

خلّ – ملعقة صغيرة

سكر – ملعقتان كبيرتان

ملح – ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ربع كوب

لتحضير الحشوة:

جبن عكاوي مقطّع إلى مكعبات – بحسب الحاجة

زيتون أسود مقطّع إلى شرائح – بحسب الحاجة

لدهن الوجه:

بيض – 1

خلّ – نصف ملعقة صغيرة

حليب سائل – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي كوب من الماء المغلي مع الخميرة والسكر والخلّ.

2- أخلطي المكونات حتى تذوب، غطّيها واتركيها جانباً لبعض الوقت حتى تختمر.

3- في وعاء، أنخلي الدقيق مع الملح.

4- أسكبي الزيت ومزيج الخميرة واعجني جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

5- إدهني العجينة بقليل من الزيت ثمّ غطّيها واتركيها تختمر على حرارة الغرفة حوالى 30 دقيقة.

6- خذي قطعة صغيرة من العجين وافرديها بيدك.

7- ضعي على العجينة قطعة من الجبن ثمّ كوّريها على هيئة كرة صغيرة.

8- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.

9- ضعي شريحة زيتون على أعلى كلّ كرة عجين.

10- وزّعي كرات العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت وضعيها على شكل خلية نحل.

11- أتركي الخلية ترتاح وتختمر مرة ثانية.

12- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

13- لدهن الوجه: في وعاء، أخفقي البيضة مع الخلّ والحليب.

14- إدهني كرات العجين بخليط البيض.

15- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى النضوج والحصول على لون ذهبيّ.