طريقة فطائر بالجبن

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

10 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دقيق - كوبان

ملح - نصف ملعقة صغيرة

خميرة فورية - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

زبدة مذوّبة - ملعقة كبيرة

ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة

حليب دافئ - ثلاثة ارباع كوب

جبن مبشور - كوب

أوريعانو - ملعقة صغيرة

ريحان - ملعقة صغيرة

زعتر مطحون - نصف ملعقة صغيرة

إكليل الجبل مطحون - نصف ملعقة صغيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح، الخميرة، البايكنغ باودر، الزبدة والثوم بودرة.

2- أسكبي الزيت والزبدة مع الخلط المكونات جيداً حتى تتداخل.

3- أضيفي الحليب بالتدريج ثم زيدي الجبن، الأوريغانو، الريحان، الزعتر، إكليل الجبل والبقدونس.

4- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة ليّنة، غلّفي العجينة بعدها بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها جانباً حتى تتخمّر.

5- قسّمي العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم شكّليها بالطريقة التي تفضلينها.

6- إدهني كرات العجينة بالقليل من البيض المخفوق ثم صُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

7- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 18درجة مئوية ثم اتركيها لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج كرات العجينة.

8- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الفطائر مباشرة على سفرتك.