كيكة التمر بالجوز

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دقيق - كوب

سكر - نصف كوب

بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة

تمر - 20 حبة

حليب دافئ - نصف كوب

زيت نباتي - نصف كوب

جوز مجروش - نصف كوب

قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- إنقعي التمر في الحليب الدافئ حتى يلين لحوالى ساعة أو ساعتين.

2- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

3- جهزي قالب كيك بورق الزبدة.

4- إطحني خليط التمر بعد أن يبرد حتى تحصلي على مزيج ناعم.

5- أضيفي السكر، القرفة والزيت وامزجي من جديد.

6- أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر معاً في وعاء ثم أضيفي الجوز المجروش.

7- أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج التمر.

8- أمزجي المكونات جيداً معاً حتى تتجانس.

9- وزعي العجينة على القالب المحضّر.

10- إخبزي الكيك في الفرن المحمى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.

نصائح

زيني الكيك بالمزيد من المكسرات المجروشة.

يمكنك استبدال الجوز بالصنوبر مثلاً.