كيكة التمر ورقائق الشوكولاتة

مجموع الوقت 55 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 40 دقيقة

10 أشخاص

 سهل

المكوّنات

تمر مفروم - كوب

بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة + نصف ملعقة صغيرة

ماء مغلي - كوب ونصف

زبدة - ثلاثة أرباع كوب

سكر - كوب ونصف

بيض - 1

دقيق - كوبان

فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

ملح - رشة

رقائق شوكولاتة - كوبان

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.

2- ضعي في وعاء التمر وملعقة صغيرة من البايكنغ باودر ثمّ أسكبي فوقهما الماء المغلي.

3- حرّكي قليلاً واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

4- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.

5- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي من جديد.

6- في وعاء، أخلطي الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من البايكنغ صودا والملح.

7- أضيفي خليط الدقيق وخليط التمر تدريجياً على مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

8- أسكبي مزيج الكيكة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 35 دقيقة.

9- أخرجي الصينية من الفرن ثمّ أنثري عليها رقائق الشوكولاتة وأدخليها إلى الفرن من جديد حتى تذوب الشوكولاتة.

10- قدّميها فاترة على سفرتك.

نصائح

يمكنك أن تنثري على وجهها بالإضافة إلى رقائق الشوكولاتة القليل من الجوز المجروش.