دجاج مع أرز بالزعفران

مجموع الوقت 55 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 45 دقيقة

3 أشخاص

سهل

المكوّنات

فخذ دجاج منزوع الجلد - 500 غرام

أرز - كوبان

بصل - 1

كاري - ملعقة كبيرة

بهارات تندوري - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

ليمون حامض معصور - 1

زعفران - ملعقة صغيرة

زيت - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- قطّعي البصل إلى شرائح وقلّيه في قدر مع الزيت.

2- أضيفي الدجاج ونكّهي بالكاري وبهارات التندوري والملح والفلفل الأسود.

3- أسكبي عصير الليمون الحامض.

4- أضيفي كوبين من الماء و اتركي قطع الدجاج حتى تنضج.

5- إنقعي الأرز لمدّة ساعة ثمّ اسلقيه بحسب المعتاد.

6- إطحني الزعفران وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي.

7- بعد نضوج الأرز، خذي مقدار كوب من الأرز واخلطيه مع الزعفران المذوّب.

8- في قالب، رصّي الدجاج ثمّ الأرز الأبيض يليه الأرز بالزعفران.

9- أقلبي المكونات على طبق التقديم وقدّميه ساخناً.

نصائح

قدّمي هذا الطبق إلى جانب صلصة الدجاج والسلطة مع الأرز.