طريقة عمل الحلى الدبلوماسي بالصور

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 40 دقيقة

7 أشخاص

 سهل

المكوّنات

عجينة بف بايستري – 500 غرام

لتحضير الكيك:

دقيق – نصف كوب

سكر – نصف كوب

بيض – 4

ملح – رشّة

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

لتحضير الكريمة:

كريمة خفق – 350 مل

سكر بودرة – 6 ملاعق كبيرة

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

قطر – بحسب الحاجة

سكر بودرة للتزين – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً مع رشّة ملح وخلاصة الفانيليا.

3- أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.

4- ضعي الدقيق تدريجياً واخلطي حتى تتجانس المكونات.

5- أسكبي الكيك في قالب دائريّ واخبزيه حتى النضوج التام.

6- أتركي الكيك يبرد تماماً على حرارة الغرفة.

7- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة حتى ترفخ.

8- أضيفي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا واخلطي.

9- إقطعي الكيك بطريقة أفقية إلى قسمين متساويين.

10- أقسمي عجينة البف بايستري إلى 3 دوائر متساوية.

11- إصنعي بعض الثقوب في العجينة بواسطة شوكة ورشّي القليل من السكر البودرة.

12- ضعي العجينة في صينية واخبزيها في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح شقراء اللون.

13- غطّي قطعة من عجينة البف بايستري بالكريمة.

14- غطّي عجينة البف بقسم واحد من الكيك.

15- أسكبي القطر على الكيك حتى يتشربه.

16- وزّعي طبقة من الكريمة فوق الكيك.

17- ضعي القسم الثاني من العجينة فوق طبقة الكريمة السابقة.

18- غطّي من جديد بطبقة كريمة ثمّ الكيك ثمّ القطر يليها الكريمة وانتهي بعجينة بف.

19- أنثري السكر البودرة على وجه الكيك.

20- يمكنك تزيين أطراف الكيك ببعض الكريمة المتبقية بحسب الرغبة.