طريقة عمل صوص سلطة السيزر

مجموع الوقت 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ /

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير السلطة:

خس مفروم فرماً خشناً - رأس

مكعبات كروتون - 3

جرجير مفروم فرماً خشناً - 50 غرام

جبن بارميزان مبشور - 70 غرام

لتحضير الصوص:

خردل ديجون - ملعقتان صغيرتان

ثوم مهروس - فصّان

عصير ليمون حامض أو خل تفاح - ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون - 4/3 كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض مطحون - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1-    لتحضير الصوص، أمزجي عصير الليمون الحامض مع الثوم.

2-    أضيفي الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الأبيض والأسود، وحرّكيهم جيّداً ثم ضعي الصلصة في الثلاجة.

3-    لتحضير السلطة، أخلطي الخس مع الجرجير وجبنة البارميزان، ثم تبلّي السلطة بالصوص مع تقليبهم جيّداً.

4-    أضيفي مكعّبات الكروتون وقدّمي السلطة.  

نصائح

بإمكانك رشّ الأوريجانو أو النعناع اليابس على مكعّبات الكروتون إذ يعطيه نكهة خاصّة.