طريقة عمل سبريتز كوكيز

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 40 دقيقة

وقت الطبخ 10 دقيقة

15 أشخاص

 سهل

المكوّنات

زبدة على حرارة الغرفة - 400 غرام

دقيق - 600 غرام

صفار بيض - 2

سكر بودرة - 150 غرام

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف

ملح - رشة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي قعر صينية فرن بورق زبدة.

2- في وعاء كبير، إخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر، خلاصة الفانيليا والملح تدريجياً حتى يذوب السكر كلياً.

3- أضيفي البيضتين واخلطي.

4- أضيفي ثلثي كمية الدقيق تدريجياً، مع الخلط قليلاً بعد كلّ إضافة.

5- أضيفي الدقيق المتبقي واخلطي المكونات لفترة قصيرة حتى الحصول على عجينة طرية.

6- ضعي العجينة في كيس حلويات ذو رأس كبير على شكل نجمة واصنعي قطعاً بطول حوالى 5 سنتم على ورق الزبدة.

7- إخبزي البسكويت لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ اتركيه جانباً ليبرد.

نصائح

يمكنك تغميس أحد طرفي قطع البسكويت يالشوكولاتة المذوّبة.