طريقة عمل كفتة العدس الصيامي

وقت التحضير:  ١٠ دقيقة

وقت الطبخ:  ١٥ دقيقة

عدد الوجبات:  1

تعلّمي معنا اليوم طريقة عمل كفتة العدس الصيامي من المطبخ التركي، نقدّمها لكِ بخطوات سهلة وبسيطة، لتجددي على مائدتك من مختلف الوصفات. 

مقادير طريقة عمل كفتة العدس الصيامي :

½ كيلو عدس بجبة

2 بطاطس مسلوقة مكعبات

1 بصلة مقطعة مكعبات

1 ملعقة صغيرة ثوم

1 ملعقة صغيرة بهارات

ملح – فلفل

حزمة من الكزبرة الخضراء

¾ كوب بقسماط ناعم

1 ملعقة كبيرة سمن نباتي

طريقة عمل كفتة العدس الصيامي :

1- اغسلي العدس جيداً وانقعيه لمدة 8 ساعات ثم صفّيه من الماء .

2- احضري وعاء عميق وضعي العدس، البطاطس، البصل، الثوم والكزبرة الخضراء وقلّبيهم .

3- احضري الكبة وقومي بفرم الخليط السابق حتى تحصلي على خليط ناعم.

4- اضيفي الملح، الفلفل والبهارات ثم البقسماط تدريجياً حتى تحصلي على خليط متجانس.

5- ضعي السمن النباتي واعجني الخليط جيداً.

6- احضري صينية مدهونة وقومي بوضع أصابع الكفتة بعد تشكيلها ثم ادخليها الفرن على نار هادئة أو قليها على نار منخفضة حسب رغبتك.

7- اشعلي فحمة وضعيها وسط الصينية بعد نضوجها مع تغطيتها ثم قدّميها .