طريقة عمل الستيك بالكريمة

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لحم عجل مقطّع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرام ونصف

زبدة - ملعقة كبيرة

زيت ذرة - ملعقة كبيرة

خلّ - ملعقة كبيرة ونصف

صلصة صويا - ملعقة كبيرة

صلصة ورسسترشاير - ملعقة صغيرة

عسل - ملعقة كبيرة

فلفل أسود مجروش - بحسب الرغبة

بابريكا - بحسب الرغبة

بودرة بصل - بحسب الرغبة

غارام ماسالا - بحسب الرغبة

لتحضير الصلصة:

زبدة - ملعقة كبيرة

بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً - 1

قشدة قيمر - علبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان

صلصة ستيك جاهزة - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- دقي شرائح اللحم بواسطة مطرقة حتى تصبح رقيقة السماكة.

2- ضعي الشرائح في وعاء عميق ونكّهيه بالخلّ، صلصة ورسسترشاير، صلصة الصويا، العسل، بهار غارام ماسالا، بابريكا، فلفل أسود وبودرة البصل.

3- زيدي الزيت على المكونات واخلطي حتى تتداخل.

4- في مقلاة متوسطة الحجم ، سخّني الزبدة مع القليل من الزيت ثم أضيفي شرائح اللحم.

5- أتركي الشرائح حتى تتحمّر من الجهتين.

6- لتحضير صلصة الكريمة، ضعي الزبدة والبصلة وقلّبي حتى تصبح ذهبية اللون.

7- أضيفي القشدة، صلصة الستيك، صلصة الصويا والفلفل الاسود.

8- حرّكي المكونات حتى تتجانس.

9- صفّي الستيك في طبق للتقديم واسكبي القليل من الصلصة على الوجه.

10- قدمي الصلصة المتبقية الى جانب طبق الستيك.

نصائح

-قدمي الستيك على سفرتك الى جانب البطاطس بوريه أو الأرز الابيض. 

- يمكنك شوي الستيك في الفرن في حال عدم نضوجه تماماً بعد قليه.