طريقة عمل المبشورة بالتمر

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العحينة:

دقيق منخول – 6 أكواب

بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان

زبدة على حرارة الغرفة – 200 غرام

بيض – 6

فانيليا – ملعقة صغيرة ونصف

سكر بودرة – كوب

لتحضير حشوة التمر:

معجون تمر – 500 غرام

قرفة مطحونة – ملعقتان صغيرتان

حبهان مطحون – ملعقة صغيرة

زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان

جوز مجروش – نصف كوب

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 

2- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التمر مع القرفة والزبدة. 

3- إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة. 

4- أتركي الحشوة جانباً. 

5- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق المنخول مع البايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً. 

6- في الخلاط الكهربائي (أو العجانة)، ضعي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا.

7- أخلطي المكونات حتى تتجانس. 

8- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة. 

9- إفردي ثلاثة أرباع كمية كمية العجينة في صينية مستطيلة الشكل. 

10- وزّعي حشوة التمر في القالب مع الابتعاد عن الأطراف. 

11- أنثري الجوز المجروش فوق حشوة التمر. 

12- إبشري الكمية المتبقية من العجينة فوق حشوة التمر. 

13- أدخلي القالب إلى الفرن حوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة. 

14- أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد. 

15- قطّعي حلى المبشورة وقدّميها مع الشاي أو القهوة.