طريقة عمل بريوات باللوز والعسل

مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطبخ 40 دقيقة

12 أشخاص

 سهل

المكوّنات

عجينة فيلو – باكيت

لوز مسلوق ومقشّر – كوب

سكر – نصف كوب

قرفة – نصف ملعقة صغيرة

مستكة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة

زبدة مليّنة – ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة

ماء زهر – ملعقتان صغيرتان

بيض مخفوق – 1‏

زيت نباتي – بحسب الحاجة

عسل – بحسب الحاجة

سمسم محمّص – بحسب الحاجة

طريقة العمل

‏1-‏ ضعي اللوز المسلوق في وعاء. أضيفي السكر وماء الزهر. أخلطي المكونات حتى تتغطى حبات اللوز بالسكر.‏

‏2-‏ أخلطي مزيج اللوز في محضرة الطعام حتى تحصلي على قوام ناعم يشبه العجينة. أعيدي المزيج إلى الوعاء.‏

‏3-‏ أضيفي المستكة المطحونة، القرفة والزبدة إلى مزيج اللوز. إعجني المكونات حتى يتماسك المزيج.‏

‏4-‏ شكّلي كرات صغيرة متساوية الحجم من مزيج اللوز. قسّمي عجينة الفيلو إلى شرائح طويلة.‏ 

‏5-‏ ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة ثمّ لفّيها على شكل مثلث. إدهني الطرف الثاني بمزيج البيض واحكمي اغلاقها.‏

‏6-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.‏ 

‏7-‏ إقلي حبات البريوات في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين. في هذا الوقت، سخّني العسل على حرارة ‏منخفضة.‏ 

‏8-‏ أخرجي حبات البريوات من الزيت وضعيها فوراً في العسل الساخن. أتركيها حتى تبرد ثمً ضعيها في طبق التقديم.‏ 

‏9-‏ زيّني وجه البريوات بالسمسم المحمّص وقدّمي الطبق على سفرتك.‏