طريقة عمل كريب محشي بالدجاج والمشروم

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير الكريب:

بيض – 4

حليب – 500 مل

دقيق – 250 غرام

ملح – رشة

زبدة مذوّبة – 50 غرام

زبدة لدهن المقلاة – بحسب الحاجة

خلّ أبيض – ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

صدر دجاج مسلوق – 2

فطر مقطّع إلى شرائح – 100 غرام

مايونيز – ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل اسود – رشة

طريقة العمل

1- لتحضير عجينة الكريب، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، البيض، الملح، الحليب والخل.

2- أخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس خال من التكتلات.

3- أسكبي الزبدة المذوّبة واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات.

4- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.

5- أسكبي حوالى ربع كوب من مزيج الكريب في المقلاة ومديها بالتساوي.

6- عندما تنضج وتتحمّر، إقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تتحمر بدورها ثمّ إرفعيها من المقلاة.

7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

8- لتحضير الحشوة، فتتي الدجاج وأضيفي إليه الفطر والبصل.

9- زيدي المايونيز، نكّهي بالملح والفلفل الاسود وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.

10- ضعي القليل من الحشوة على كل قطعة كريب ولفيها باحكام.

11- قدمي الطبق مباشرةً على سفرتك.