خبز الفوكاشيا مع الثوم و الحبق

خبز الفوكاشيا مع الثوم و الحبق وصفة سهلة و لذيذة مع المقبلات. اكتشفوا طريقة تحضير هذا الخبز الإيطالي الشهير واللذيذ.

التحضير 20 دقيقة 

الطهي 25 دقيقة 

الراحة 2 ساعة 

الكمية تكفي 6 أشخاص

المقادير

500 غ (½3 كوب) طحين خبز

300 مل (¼1 كوب) ماء دافئ

2 ملعقة صغيرتان خميرة جافة

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز

1 ملعقة طعام عسل صافي

2 فص ثوم، مهروسان

2 ملعقة طعام زبدة، مُذابة

100 غ (1 كوب) جبنة البارميزان، مبشورة

كمشة حبق طازج، مقطع

طريقة التحضير:

1. ننخل الطحين والملح معاً في وعاء كبير ونعمل حفرة في الوسط.

2. نحل الخميرة والعسل في الماء في كأس، ثم نضيف زيت زيتون سيرجيلا ونصب المزيج في الحفرة ضمن الطحين.

3. نخلط المكونات باليد حتى تتشكل كرة عجين ونعجنها جيداً حتى تصبح ناعمة الملمس.

4. ندهن العجينة بزيت زيتون سيرجيلا، نضعها في الوعاء من جديد، نغطيها ببشكير المطبخ ونتركها ترتاح مدة ساعة واحدة ضمن درجة حرارة الغرفة.

5. نضع العجينة فوق ورق فرن ونمددها لتأخذ شكل دائرة أو مستطيل بسماكة قدرها ½2سم. نغطيها ببشكير المطبخ ونتركها تنتفخ من جديد مدة ساعة واحدة.

6. عندما تجهز العجينة نقوم بالضغط على سطحها بالأصابع لتشكيل حفر صغيرة تساعد العجينة على امتصاص النكهات.

7. ندهن العجينة بالزبدة والثوم وننثر جبنة البارميزان والحبق على سطحها ثم نخبزها مدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً إلى درجة 200 مئوية.