صينية بطاطس باللحم

مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 50 دقيقة

9 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بطاطس مقطعة - 2

طماطم مقطعة - 5

بصل مقطع - 1

عصير طماطم - كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - رشة

قرفة مطحونة - رشة

لتحضير الكفتة:

لحم مفروم - 500 غرام

بقدونس مفروم - ربع كوب

بصل مفروم - 1

ملح - بحسب الرغبة

بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الكفتة، ضعي في محضرة الطعام كلً من اللحم المفروم، البقدونس والبقدونس ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

2- نكّهي بالملح، البهارات المشكلة والقرفة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك.

3- خذي مقدار من الخليط، كوّريه بواسطة يديك ثم اتركي كرة الكفتة جانباً واعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

4- في صينية فرن، وزّعي البطاطس والطماطم في القعر ثم صُفي كرات الكفتة على الوجه.

5- أسكبي عصير الطماطم ثم عصير الليمون الحامض وانثري بعدها الملح، الفلفل الاسود والقرفة.

6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 50 دقيقة حتى تنضج.

7- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

شكّلي كرات الكفتة الى الحجم والشكل المفضل لديك.

قدمي ألذ صينية كفتة الى جانب سلطة التبولة أو سلطة الفتوش.