كروكيت الكفتة بالأرز

8 أشخاص

45 دقيقة

المقادير

24 مربع كيري

300 جرام من خليط لحم البقر والغنم (المفروم)

½ 2 كوب أرز

بيضتان

½ كوب عدس (مجروش)

200 جرام كرّاث

50 جرام شبت

مكعب من مرق اللحم

50 جرام صعتر بري (مجفف)

200 جرام بقدونس

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

4 ملاعق كركم صغيرة

½ 2 كوب ماء

ملعقة صغيرة كزبرة

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

5 أكواب ماء للصلصة

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1 اقلي اللحم بالزيت وأضيفي الملح والفلفل

2 أضيفي الأرز والعدس وقلّبيه على النار

3 ثم أضيفي الماء ولا تدعي الحبوب تنضج بالكامل

4 اخلطي اللحم والأرز والعدس والكزبرة والبقدونس والصعتر والبيض 

5 حضري كرات من هذا الخليط ثم احشيها بجبنة كيري وضعيها في صينية للخبز

طريقة تحضير الصلصة

1 اخلطي 12 مربع كيري في الخلاط مع 5 أكواب ماء

2 أضيفي الزيت والكركم ومعجون الطماطم والملح والفلفل 

3 اسكبي الصلصة فوق كروكيت الكفتة واخبزي بالفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية

نصيحة

يمكنك تقديمها مع اللبن الزبادي إلى جانبها