طريقة عمل خلية النحل سهله بالدجاج

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 40 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

8 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق – كوبان ونصف

خميرة فورية – ملعقتان صغيرتان

زبدة مذوّبة – 40 غرام

سكر – ملعقة كبيرة

ملح – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

حليب دافئ –كوب

ماء– ربع كوب + ملعقتان كبيرتان أو أكثر للعجن

لتحضير الحشوة:

صدر دجاج مشوي أو مسلوق مفتت - 4

بقدونس مفروم – ربع كوب

طماطم مقطّعة إلى مكعبات – نصف كوب

جبن مبشور – بحسب الرغبة

للوجه:

حليب سائل – بحسب الحاجة

سمسم – بحسب الحاجة

حبة البركة – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي ربع كوب من الماء مع ربع كوب من الحليب واخلطي.

2- أضيفي السكر والملح والخميرة واخلطي.

3- أتركي المزيج على حرارة الغرفة لـ8 دقائق على الأقل.

4- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وخليط الخميرة واخلطي.

5- أضيفي كمية الحليب المتبقية والزبدة واعجني للحصول على عجينة متجانسة. أضيفي الماء إن كانت العجينة لم تتماسك.

6- إعجني لـ10 دقائق باليد.

7- إدهني وعاء بالقليل من الزيت وضعي فيه العجينة.

8- غطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمّدة ساعة حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.

9- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الدجاج والبقدونس والطماطم.

10- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. 

11- قطّعي العجينة بيدك إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية (حوالى 19 كرة).

12- ضعي الكرة على كفّ يدك وافرديها على شكل دائرة. 

13- ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج على العجينة والقليل من الجبن المبشور وكوّريها جيداً بين يديك.

14- ضعي الكرات في صينية دائرية الواحدة جنب الأخرى.

15- غطّي الصينية واتركيها على حرارة الغرفة لـ20 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة من جديد.

16- إدهني العجينة بالحليب ووزعي حبة البركة والسمسم على الكرات.

17- غطّي من جديد لـ20 دقيقة.

18- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي خلية النحل من 18 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.