باذنجان محشي بالدجاج

مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 50 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

باذنجان – 2

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب

لتحضير الدجاج:

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 1

لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس – فص

معجون طماطم – ملعقة كبيرة

بابريكا – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

زيت – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- لتحضير الدجاج، ضعي في وعاء الزبادي، الثوم، الزيت ومعجون الطماطم.

2- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.

3- أخلطي المكوّنات ثمّ أضيفي مكعبات الدجاج.

4- أدخلي المزيج إلى الثلاجة لحوالى ساعة.

5- قطّعي الباذنجان طولياً إلى جزأين متساويين.

6- إدهنيها بالزيت وانثريها بالملح ثمّ صفّي الشرائح في صينية مغلّفة بورق زبدة.

7- إخبزي الباذنجان في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة.

8- ضعي الدجاج مع التتبيلة في مقلاة وقلّبيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج تماماً.

9- إحشي الباذنجان بالدجاج وانثري الجبن على الوجه.

10- أعيدي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثمّ قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.