حشوة سمبوسة دجاج لذيذة

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 40 دقيقة

8 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بطاطس مسلوقة- 9

بصل مقطع الى شرائح- 2

زيت نباتي- ملعقتان كبيرتان

زنجبيل مبشور- ملعقتان صغيرتان

صدر دجاج مقطع الى مكعبات- 450 غرام

ماء- نصف كوب

بازيلاء- كوب

جزر مبشور- 1

ملح- ملعقتان صغيرتان

غارام ماسالا- ملعقة صغيرة

كمون- ملعقتان صغيرتان

ذرة- نصف كوب

كزبرة مفرومة- 3 ملاعق كبيرة

عجينة سمبوسة جاهزة- 500 غرام

طريقة العمل

1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والزنجبيل ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

2- أضيفي بعدها قطع الدجاح، البازيلاء، الذرة والجزر ثم اسكبي الماء واخلطي المكونات لتتداخل.

3- أتركي المكونات على النار حتى تغلي وينضج الخليط جيداً.

4- نكهي بعدها بالملح، الغارام ماسالا والكمون، اخلطي المكونات حتى تتجانس ثم ابعدي الخليط عن النار.

5- إهرسي البطاطس جيداً لتحصلي على خليط ناعم القوام ثم زيدي المكون فوق خليط الخضار.

6- إفردي عجينة السمبوسة على سطح صلب، ضعي القليل من الحشوة على طرف كل منها ثم لفيها بحسب التعليمات الموجوة على العبوة.

7- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي السمبوسة ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.